Recepty z bylinkové zahrady

Jednoduchá, výživná jídla inspirovaná přírodou. Čerstvé bylinky, sezonní zelenina a vyvážené složení – to je základ spokojeného každodenního stravování.

Čerstvé bylinky a zelenina na dřevěném stole

Máte dotaz nebo chcete sdílet svůj recept?

Proč vařit s bylinkami a čerstvými surovinami?

Domácí vaření z přirozených ingrediencí přináší celou řadu výhod pro každodenní životní styl.

🌿

Přirozené složení

Čerstvé bylinky dodávají jídlům bohatou chuť bez potřeby nadměrného solení či průmyslových dochucovadel.

🥗

Pestrost na talíři

Různorodé kombinace zeleniny, luštěnin a obilovin pomáhají zařazovat do jídelníčku širší spektrum živin.

⏱️

Rychlá příprava

Jednoduchá jídla nevyžadují hodiny v kuchyni. Správná příprava surovin zkrátí čas vaření na minimum.

🌱

Sezónnost a udržitelnost

Využívání sezonních surovin podporuje lokální producenty a snižuje ekologickou stopu každého jídla.

Naše oblíbené recepty

Čtyři jednoduché recepty, které si snadno připravíte doma. Žádné exotické ingredience – jen to, co roste na zahrádce nebo seženete na trhu.

Bylinková polévka s čočkou v hrnci

Bylinková čočková polévka

Výživná • Bez lepku • Připravíte za 30 minut

Suroviny

  • 200 g červené čočky
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku
  • 1 mrkev, nakrájená na kolečka
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • čerstvý tymián a petržel
  • lžička kmínu, sůl, pepř
  • lžíce olivového oleje

Postup

  1. Na oleji osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
  2. Přidejte mrkev a kmín, promíchejte a restujte 2 minuty.
  3. Vsypte propláchnutou čočku, zalijte vývarem.
  4. Vařte na středním plameni 20 minut do změknutí.
  5. Dochuťte solí, pepřem a posypte čerstvými bylinkami.
Salát s rukolou a plátky pečené cukety

Salát s rukolou, cuketou a mátovým dresinkem

Lehké jídlo • Vegetariánské • Ideální na oběd

Suroviny

  • hrst čerstvé rukoly
  • 1 střední cuketa, nakrájená na plátky
  • 100 g cherry rajčat, půlených
  • lžíce dýňových semínek
  • šťáva z půlky citronu
  • lžíce olivového oleje
  • čerstvá máta, sůl, pepř

Postup

  1. Plátky cukety opečte na grilovací pánvi 2–3 minuty z každé strany.
  2. Smíchejte citrónovou šťávu, olivový olej, nasekanou mátu, sůl a pepř.
  3. Na míse rozložte rukolu, přidejte rajčata a opečenou cuketu.
  4. Polijte dresinkem a posypte dýňovými semínky.
Celozrnné chlebíčky s avokádovým krémem a bylinkami

Celozrnné chlebíčky s avokádovým krémem

Rychlá svačina • Plné zdravých tuků • Za 10 minut

Suroviny

  • 2 plátky celozrnného chleba
  • 1 zralé avokádo
  • šťáva z limetky
  • čerstvý koriandr nebo pažitka
  • špetka vloček chilli
  • sůl, pepř
  • plátky ředkvičky na ozdobu

Postup

  1. Avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte limetkovou šťávu, sůl a pepř.
  2. Chléb lehce opečte v toustovači nebo na suché pánvi.
  3. Natřete avokádový krém na chléb.
  4. Ozdobte plátky ředkvičky, chilli vločkami a nasekanými bylinkami.
Bylinkové quinoa rizoto v keramické misce

Bylinkové quinoa rizoto se špenátem

Bez lepku • Proteinové • Sytá večeře

Suroviny

  • 180 g quinoa, propláchnuté
  • 150 g čerstvého špenátu
  • 1 cibule, jemně nakrájená
  • 2 stroužky česneku
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • čerstvý bazalka a estragon
  • lžíce olivového oleje, sůl, pepř
  • lžíce strouhaného parmazánu (volitelně)

Postup

  1. Na oleji orestujte cibuli a česnek do průhledna.
  2. Přidejte quinoa, promíchejte a zalijte vývarem.
  3. Vařte 15 minut na mírném ohni, dokud quinoa neabsorbuje vývar.
  4. Vmíchejte špenát, nechte ho svadnout 2 minuty.
  5. Dochuťte solí, pepřem, bylinkami a případně parmazánem.

Co říkají naši čtenáři

Sdílené zkušenosti lidí, kteří zařadili bylinková jídla do svého každodenního jídelníčku.

★★★★★

„Čočková polévka se u nás stala oblíbenou zimní klasikou. Příjemně hřeje a příprava je opravdu rychlá. Bylinky dělají velký rozdíl!"

— Markéta R., Praha
★★★★★

„Avokádové chlebíčky s koriandem milují i moje děti, které jinak bylinky moc nesnáší. Recept jsem doporučila celé rodině."

— Jana H., Brno
★★★★☆

„Quinoa rizoto jsem zkoušela poprvé a překvapilo mě, jak je syté. Přidala jsem trochu sušených rajčat navíc – skvělé!"

— Petra V., Olomouc
★★★★★

„Salát s mátovým dresinkem je dokonalý na letní oběd. Cuketu grilu každý týden. Jednoduché, lehké a chutné zároveň."

— Tomáš K., Liberec